鱘龍魚火鍋你吃過沒? 這回受邀來嚴選鍋品才發現就位於我們公司附近~
看來之後倒是會有不少機會再來回訪!!! 因為已經好久沒有喝到這麼令我難忘的火鍋湯頭了
搭捷運在台北車站下車從京站正門出來斜對面就到嚴選鍋品 !! 交通方面非常方便
進門後櫃枱旁的這面牆上發現了許多的名人簽名~ 真是星光閃閃
其實一到店時我還有眼不識泰山,沒發現這大大的水箱裡養得可是來頭不小的鱘龍魚~
鱘龍魚又叫皇帝魚,是慈禧太后的最愛
只能在優質的水源區才可生存,嚴選鍋品為了能讓饕客們享受高品質的料理
引進來自花蓮的無汙染冷泉水,運用儲水桶及冷卻系統技術,
因此嚴選鍋品可是台北市中心僅有的鱘龍魚活體養殖店家 ((筆記
最近真的一直在吃~ 感覺體重完全都要大失控了啦 (((淚奔
座位區在二三樓~ 今天被安排在二樓的位置
店裡的裝潢蠻典雅講究的~ 帶有濃濃的中國風味
一入座服務人員送上的是養生開胃茶 裡頭是獨家調配的菊花茶配方
這個茶壺質感也太好,倒茶時請以雙手拿起~ 順便可以練練手臂肌 有重
首先送上的開胃菜是鮑魚沙拉
然後來一定要試的就是他們家的鴛鴦火鍋
白湯部份就是養顏美容的鱘龍魚骨高湯 以大量鱘龍魚軟骨和新鮮豬腿骨 中藥 水果
小火慢燉30小時以上 這湯真的鮮呀!!!!!! 好喝到一個不行
裡頭沒有加味精或大骨粉,遇到這湯我真的一點抵抗力都沒有
狂喝了應該有6~7碗停不下來
紅湯部份是正四川重慶紅油麻辣燙
以四川傳統作法使用蔥 薑 蒜 燈籠椒 麻椒 植物油...等製成
基底一樣是加入鱘龍魚骨高湯依黃金比例合成
醬料區安排得乾淨整齊~ 還都加上了蓋子! 感覺格外衛生
綜合鮮蔬盤 NT. 208
北海道水果甜玉米 NT. 149
黃白相間的北海道品種玉米,甜度好高!!
重點是不需要烹煮,就可以吃呢~~ 我好愛玉米!! 吃得好開心
頂級無骨牛小排 NT. 420
這油花的分佈真是太美了~
下鍋涮個3下就可以速速起鍋入口囉!!! 好嫩好滑的肉質口感... 你一定會喜歡
美國安格斯和牛 NT. 470
這個安格斯和牛實在是澎湃的大片呀 份量好實在
下鍋涮一下帶點粉紅色就可以吃了~ 帶著豐富油花的安格斯和牛~完全就是吃起來滑嫩不乾澀
口感非常優秀... 肉香十足
和風火鍋料
全是日本空運來的進口好食材~ 每一種都令人愛不釋口 XDDD
左上角的大蝦球我超愛的!!!!! 一口咬下裡頭有豐富的蝦肉喲~
左下角的起司燒對於我這個起司控來說不用多說... 一定正中紅心!
煮好後要小心食用... 因為裡頭的起司熱呼呼的會爆漿流出來啦
花蓮有機米飯
上頭還灑上好下飯的香鬆!!! 太讚了
飯很香Q可口
汶萊藍蝦
肉質緊緻又甜... 吃起來超過癮
無敵海景肥美特大蛤蜊
我對大蛤蜊真的毫無招架之力... 這蛤蜊太深得我心了!!
海味十足... 我可以吃上3份絕對沒問題
煮湯後完全能提升湯頭的整體鮮度 PERFECT
這蛤蜊肉真的太肥美了 (((來人啊... 幫我接一下口水
活體現撈鱘龍魚 NT. 450
肉質看起來晶瑩剔透~ 整個都是可以美容養顏的膠原蛋白
擺進高湯裡涮個兩三下... 口感完全Q彈十足... 非常鮮美呀
今天一同來用餐的好友整個讚譽有加~ 他說以往為了吃鱘龍魚都得開車跑外縣市好累人...
現在台北市中心就有... 以後一定會常來
綜合圓拼盤
共有魚翅 龍鳳 翡翠圓 花枝 魚皮圓 墨魚圓
每種圓類都用類超級實在... 你們自己用看的就知道囉!!!
而這些食材很多都是外頭火鍋店所沒吃過的... 愛嚐鮮的孩子快來
香菇貢丸滑 NT. 190
花枝滑 & 鮮蝦滑 NT. 230
這手工的實在用料... 你完全可以眼見為憑
吃起來除了可以感受到真材實料的感動... 口感也是一極棒
烏梅汁
飯後來杯去油解膩吧
卡比索冰淇淋
完美的飯後甜點... 畫下圓滿的句點!!!
太滿足了這一餐~ 雖然是三個禮拜前吃的~
但當時的美味和感動還深深留在我心底... 我想念美味好喝的鱘龍魚湯呀 !!
朋友們... 陪我糾團再衝 一起去吃吧
嚴選鍋品
ADD: 台北市大同區承德路一段16號
TEL: 02-25589898
TIME: MON~FRI 11:00~14:00 18:00~23:00 SAT SUN 11:00~23:00
FB: https://www.facebook.com/yshotpot
PS. 歡迎喜愛美食&旅遊&美妝保養的小讀者們一起來找我玩吧! CHU
轉載自 艾妮可Guten Appetit 美味人生
三立新聞-美女記者和帥氣攝影師的來訪
歡迎 TVBS-N 新聞台 採訪
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嚴選鍋品食尚麻辣鴛鴦火鍋
為嚴選名膜-手機包膜相關企業─
嚴選國際開發食材旗下首推餐飲品牌,
承襲「嚴選」兩字的精神,
無論是食材挑選、湯頭熬煮工法,
甚至到服務與接待,皆秉持著最嚴謹的精神去對待,
「嚴選鍋品」的誕生,來自於創辦人-陳達龍 服務團隊的貼心,
許多來到「嚴選名膜」包膜的顧客,總是會這樣問:「包膜還要一下子,這附近有什麼好吃的呢?」
這句話,點亮了創辦人心中對美食的渴望,
愛好美食的創辦人,品嚐過各式各樣的美味佳餚,
但為了讓所有的顧客感受更多的溫暖,
因此以食尚麻辣鴛鴦鍋為主題,開創了嚴選鍋品,
服務團隊深深相信,讓顧客心滿意足,
就是所得到最好的回饋。
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嚴選鍋品-麻辣鴛鴦火鍋
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店址:台北市大同區承德路一段16號(京站百貨斜對面)
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電話: 0225589898
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嚴選鍋品部落格: http://yshotpot.pixnet.net/blog
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嚴選鍋品可以線上訂位囉~~訂位就不用花電話費拉!
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