台北京站-嚴選鍋品   

這次我跟阿良過年假期,來到了台北京站對面的嚴選鍋品吃火鍋嚕~~~

這家店之前就曾看過冰妹介紹

其中我最為好奇的就是鱘龍魚肉了

這號稱是魚中之王的鱘龍魚吃起來到底是什麼樣口味??

我們繼續看下去…….



嚴選鍋品

會不會有點耳熟呢

原來是嚴選名膜的老板出來開的啦~~

跨領域開創新事業哦~



一進入店內

你會發現跟一般的火鍋店有著大大的不同

一樓居然只有簡單高雅的設計作品



還有大大的魚缸裡

用花蓮純淨的山泉水養殖著那超大尾的鱘龍魚啊~~

話說

這鱘龍魚可是極為要求水質的啊

水質一旦不好就養不活

所以這等一下要被剖腹的魚兒們,肉質想必很細緻!!!



是滴

二樓以上才是顧客的用餐區

也因為隱密性夠

所以很多名人都喜歡來這個地方用餐

好好的放鬆一下



二樓區有用竹簾區隔座位

三五好友來用餐

氣氛也很不錯



三樓的布置就比較像是年輕人愛的搖滾區

最後面的兩大長桌則可劃分做為包廂

很適合大型聚餐用







底下這個LED看板看起來很炫麗

重點是如果今天因為客滿

不得已要跟別桌的客人併桌時

可以用這個LED看板來區隔一下下

也很有fu啊~



我個人是覺得嚴選鍋品在有限的空間裡將一些意想不到的角落

也能巧妙的利用到,又不被其他客人發現

據說

這個樓梯邊角的的四人座位

是某些金字塔客人的熱門訂位桌呢~



如果我不說

你可能會以為這邊是小花園

其實這邊是廁所

是不是綠意昂然呢~



一看就知道這是女生廁所啦

超美的紅色高跟鞋~



醬料區則是有多種醬料給你們選擇啦

是不是足甘心a



而且還有這種蓋子設計

這樣就不用擔心前面的人拿完醬料忘了蓋好蓋子

而造成灰塵跑進去的隱憂了~



在點完餐後

先來上一壺養生茶吧~~~



裡面用的是包裝好的杭菊茶包

喝起來很甘醇啊~~~~



這邊可是有紅鍋跟白鍋兩種鍋底哦~

你可知

這白鍋的來頭可不小



因為它是用豬大骨跟鱘龍魚骨下去熬煮十幾個小時提煉出來的湯頭

喝起來非常回甘

我跟阿良都好愛這白鍋



辣鍋吃起來是真的會頭皮發麻

我個人怕辣吃不了太多

阿良是吃到頭皮猛出汗



雖然乍看之下它是很平凡的海綿豆腐

不過這款吃起來比較紮實點

鴨血則沒入味,可惜了點

整體上還是白鍋大佔上風



貼心的是

還有分白鍋跟紅鍋的專屬湯匙跟夾子的放置筒

這樣味道才不會混在一起

貼心~



首先上的是前菜鮑魚沙拉

是每個人都會有一份哦~



這個海鮮醬是主廚特調

來消費的顧客都會有一小碟

可無限取用

只要跟服務生索取即可



烏龍麵  

一上桌就煮好的烏龍麵

煮的太過軟爛

所以後面再下鍋煮,口感有點差

頗為可惜











魯牛筋下了辣鍋熬煮過

口感還算不錯

不過我個人還是偏愛中壢雍殿的牛筋就是



香鬆飯是可以無限點滴

選用花蓮在地的米粒

粒粒飽滿



先來碗牛筋丼~~~~XD

話說

阿良嗑完一盤烏龍麵之後,又再加點了一碗白飯……



你們猜這樣一小支花枝滑要多少錢錢

這樣子要220元

我個人是覺得單價有點高吶~~



如果要吃花枝塊的話

比較推薦大家點這個手工花枝丸

大顆好吃彈牙

裡面還有很多塊花枝

非點不可!!!



這個玉米是從日本飛過來的,這樣一盤要410元

據說單吃會有像水梨一樣的甜味

不過我沒試~

但是,下白鍋熬煮過真的有比較甜,水準是真的有高啦~

But,這個價格我真的覺得有貴到~~



小羔羊肉涮起來沒啥羊騷味

不過也偏乾了點~



但是這個美國牛小排就真的很優

光看那個油花就知道肯定不錯



光吃第一口我就覺得

是啦~這樣一盤410元很值得

那個肉,那個油花

阿娘喟~~~好吃喲

嫩的要命又不乾澀!!!



松阪豬跳脫大片肉塊的侷限

改進小巧而美的方式呈現



吃起來脆脆的

很有嚼勁



土雞肉片表現就尚可

原本我以為切的那麼薄

可能一下鍋又會像一般火鍋店那樣碎掉



不過涮完還能保持原樣

可見這雞肉不是我想像中的脆弱

倒也沒讓我驚豔就是了

沒辦法,我整顆心都被牛小排給勾引去了啊~~~



秋鮭是阿良要吃的

我個人沒有很愛鮭魚啦~~~~~



然後卯起來吃的白目夫妻檔

又點了這個大干貝來吃

是不是很誘人……



我跟你們說

這個干貝真的好好吃

鮮美的滋味,也不可以煮太久哦~

會縮水

可是它真的好彈牙,好好吃…….



這個藍蝦是我的愛啊~~

每一隻個頭都好大大大大大大啊))))



貼心的是,除了把蝦頭前面的鬚鬚剪掉之外

還事先挑出蝦子裡面的砂腸耶

這實在是讓我感動好久



蝦子新鮮

肉質紮實好吃自然是不在話下啦~~~~



現在還有一個超棒的優惠

就是即日起到2013/3/31

只要來店打卡

就送上一盤鱘龍魚肉呀~~~~

一鍋送一盤,是不是很划算!!!

鱘龍魚不便宜耶…..



涮個1分鐘就可以起鍋啦

我第一次吃到鱘龍魚耶~~~~



沾點主廚特調的海鮮醬

裡面有加了一點點芥末

反而提出了魚肉的鮮美

這魚肉一點土味都沒有

好吃的要命!



最後甜點則是用卡比索的皇家冰淇淋做個完美的ending嚕~



想來吃看看這特別的鱘龍魚嗎

快利用線上訂位吧

http://www.eztable.com.tw/rest_info.php?r=channel&channel_id&id=1622

記得要打卡哦~~~

這樣才有送鱘龍魚肉喲~

 

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嚴線上訂位囉~~訂位就不用花電話費拉!
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以上內容轉載自月月的隨拍好心情http://www.cythia0805.com/758

 

 



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三立新聞-美女記者和帥氣攝影師的來訪

採訪內容
 


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歡迎 TVBS-N 新聞台 採訪


 

 嚴選鍋品食尚麻辣鴛鴦火鍋

為嚴選名膜-手機包膜相關企業─

 嚴選國際開發食材旗下首推餐飲品牌,

 承襲「嚴選」兩字的精神,

 無論是食材挑選、湯頭熬煮工法,

 甚至到服務與接待,皆秉持著最嚴謹的精神去對待,

 

「嚴選鍋品」的誕生,來自於創辦人-陳達龍 服務團隊的貼心,

 許多來到「嚴選名膜」包膜的顧客,總是會這樣問:「包膜還要一下子,這附近有什麼好吃的呢?」

 這句話,點亮了創辦人心中對美食的渴望,

 愛好美食的創辦人,品嚐過各式各樣的美味佳餚,

 但為了讓所有的顧客感受更多的溫暖,

 因此以食尚麻辣鴛鴦鍋為主題,開創了嚴選鍋品,

 

服務團隊深深相信,讓顧客心滿意足,

 就是所得到最好的回饋。

 

 

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