嚴選食堂

本店的白湯湯頭除了用大量豬骨以及後腿肉熬製而成之外，

嚴選鍋品並加入鎮店之寶鱘龍魚的魚頭和魚尾經過慢火烹調30小時以上而成，

並加入大量蔬菜水果和多達60多種中藥材如紅棗和當歸等，

使得湯頭在長時間烹煮之後，

帶有淡淡的鱘龍魚甘甜，

以及蔬果的清香。

而且，小小一顆紅棗能補氣、生血，

對於治療氣虛等疾病有很大的功效，

尤其是體質虛冷者可增加其免疫力。

另外，當歸主治婦女疾病以及整腸的功用。

除了中藥材有醫療的療效。

本店養殖的鱘龍魚在醫療上也具有其效果，

長期食用鱘龍魚對於腰痛和胃病均具有顯著療效，

根據美國和加拿大的醫學研究證明，

鱘龍魚軟骨的抗癌因子是鯊魚軟骨的15到25倍。

不僅如此，

鱘龍魚的膠質豐富且富含膠魚蛋白，

且對於養顏美容有一定功效。

乳白色湯頭香氣濃郁，

滋味鮮甜清爽，

適用於烹煮海鮮，

如本店引進大蛤蠣、蝦子、帝王蟹等。

經由海鮮的熬煮過後，

其湯汁更加甘甜且不會破壞食材原味，

湯頭喝下肚也不會口乾舌燥。

 嚴選鍋品食尚麻辣鴛鴦火鍋

為嚴選名膜-手機包膜相關企業─

 嚴選國際開發食材旗下首推餐飲品牌，

 承襲「嚴選」兩字的精神，

 無論是食材挑選、湯頭熬煮工法，

 甚至到服務與接待，皆秉持著最嚴謹的精神去對待，

「嚴選鍋品」的誕生，來自於創辦人-陳達龍 服務團隊的貼心，

 許多來到「嚴選名膜」包膜的顧客，總是會這樣問：「包膜還要一下子，這附近有什麼好吃的呢？」

 這句話，點亮了創辦人心中對美食的渴望，

 愛好美食的創辦人，品嚐過各式各樣的美味佳餚，

 但為了讓所有的顧客感受更多的溫暖，

 因此以食尚麻辣鴛鴦鍋為主題，開創了嚴選鍋品，

服務團隊深深相信，讓顧客心滿意足，

 就是所得到最好的回饋。

訂位專線：02-2558-9898
營業地址：台北市承德路一段16號(京站百貨斜對面)
營業時間：AM11:00～PM11:00

團聚/品嚐都在這
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