嚴選鍋品食尚養生麻辣鴛鴦鍋:                                                  台北車站美食推薦-新鮮食材及鱘龍魚就在"嚴選鍋品"(藝人常吃的店)

天啊~鱘龍魚耶!!第一次吃火鍋看到, 牠原始古樸的外型一億多年來從沒有改變過,小編超好奇的,不知道吃起來是什麼口味!!

 
嚴選鍋品食尚養生麻辣鴛鴦鍋:                                                  台北車站美食推薦-新鮮食材及鱘龍魚就在"嚴選鍋品"(藝人常吃的店)

想吃鱘龍魚這回不用跑太遠了︿︿,

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嚴選鍋品"就在承德路上京站的右前方,

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這回應美女"冰淇淋妹之約"要來吃好料︿︿,
現在午餐七折.晚餐八折喔~

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看看這片牆,好多藝人明星喔~ 

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嚴選鍋品
為嚴選名膜-手機包膜相關企業─
亦是嚴選國際開發食材旗下首推餐飲品牌,
為什麼會有這麼大的落差呢?
因為許多來到「嚴選名膜」包膜的顧客,
總是會這樣問「包膜還要一下子這附近有什麼好吃的呢?」
嚴選鍋品就是一個服務客戶的想法下誕生的,

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一樓並沒有用餐的地方,主要是接待和展示鱘龍魚寶寶, 
養魚的水可是來自花蓮的山泉水喔~
因為自來水中含有氯,氯會讓鱘龍魚的肉質出現腥味,
就吃不出鱘龍魚的美味了

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關於鱘龍魚

鱘龍魚的生長水域,其環境潔淨及水溫冷冽,長肉率慢,肉質有如深海魚類,組織大塊,細嫩無腥味且無刺,入口即化,為高蛋白食品並富有比其他魚類高出3~5倍的不飽和脂肪酸,含有豐富維他命A、B12、葉酸等;最特別的是,白色的鱘龍魚軟骨,經過熬煮後,會呈半透明狀,且富含膠原蛋白,有極好的口感及嚼勁。鱘魚肉無刺味鮮美具有很高的營養價值。鱘魚也稱皇帝魚(鰉魚),是清代慈禧太后的最愛,也是所謂的三大珍品之一。  

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二樓的布置相當的典雅,
在座位的安排上也很寬敞,
還用簾子的方式做區隔,
讓每一組客戶都可以有隱私,

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這裡很特別是以2人為一鍋,
但還是建議3-4人一起來吃,
才能吃到比較多樣的食材,
採用電磁爐的方式加熱,
就不會有熱烘烘的感覺︿︿

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這邊的醬料還用冰調節溫度,

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主廚推薦特調沾醬

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MEMU,詳細連結

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養顏美容鱘龍魚高湯VS正四川重慶紅油麻辣燙 

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這採用的可是鑄鐵鍋,
據說鑄鐵鍋在烹調時會釋放出鐵離子,

增加人體鐵質吸收,
預防貧血可說是一種天然食補,

旁邊的三個銅錢造型,
是希望用餐的客戶都能財源滾滾來,

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正四川重慶紅油麻辣燙
以牛骨高湯為基底,加入新鮮牛骨以及多種蔬菜熬煮!
熬煮數小時後,加入爆香的乾辣椒、
花椒…等多種辛香料及中藥調製,
還有嚴選私房獨家秘方,

服務人員建議拿來燙食材或煮,不建議喝.
這麻辣鍋的湯頭很香,小編還是試了一下,
口味既麻且辣但偏鹹,所以還是拿來燙就好︿︿   

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養顏美容鱘龍魚高湯
中國自古就有"鯊魚翅、鱘魚骨,
食之延年益壽,滋補壯陽"之說。

對於藥膳、食療來說更是上等的食材。
據說養顏美容富含膠質,純天然熬煮30小時以上,
所以你會發現這一邊的湯不太容易沸點,
因為沸點的溫度較高︿︿
鱘龍魚高湯煮過之後越煮越鮮甜, 

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麻辣鍋的鴨血.凍豆腐是無限供應,

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綜合鮮蔬盤(2人份)
這的食材都很新鮮,

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這高麗菜捲很特別喔~  
是事先燙過後再捲起來的,
再川燙過後就可以吃了,

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活體現撈鱘龍魚
鱘龍魚一身是寶,全身從頭到尾,甚至軟骨皆可食用,

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涮個兩三下,肉質鮮嫩綿密細軟,
Q彈十足,可說是入口即化,
而且皮還有脆脆的口感︿︿
這種口感第一次吃到~沒吃過一定要點來吃看看︿︿

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無敵海景肥美特大蛤蜊

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看到沒!這蛤蜊超飽滿的啦~
新鮮的沒話說︿︿ 

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北海大干貝
這是可直接生吃的喔︿︿

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生吃的口感很新鮮,一點腥味都沒有,
-咬就斷開很脆彈, 

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如果不敢生食,可以放進鱘龍魚高湯裡,
煮成熟變白色後,口感鮮嫩多汁,

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大草蝦來了︿︿
新鮮到要跳出來了~
店家很貼心連沙腸都已經挑出來了,

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這真的超大隻的,而且好新鮮,
口感很扎實鮮甜,推必點︿︿ 

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頂級無骨牛小排

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就這樣上下燙各3下左右,
就帶點粉色就是最好的熟度︿︿
這是我在愛的部位之一,

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野菜豆腐
這裡的火鍋料都是從日本坐飛機來的喔~

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豆腐裡面有不少蔬菜,
火鍋煮過後蔬菜脆甜多汁還帶點麻辣, 

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花枝片

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採用日本的魚漿和花枝製成,
在麻辣鍋煮過後,口感Q彈的,  

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花蓮有機米飯
利用天然有機資材及綠肥作物為肥料,
生育過程中不施用化學合成農藥,
整個生長環境純淨無污染,
生產的有機米非常香Q可口唷~
而且這可是吃到飽喔~

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鮮蝦滑

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很少吃到這麼完整的蝦肉藏在其中,
這蝦子很鮮甜好吃︿︿

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花枝滑

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這花枝滑有花枝塊與芹菜提味.口感彈脆可口,

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豪華香魯綜合拼盤
麻辣四寶:牛肚、牛筋、肥腸、老油,
建議放入麻辣鍋再燙過,
讓麻辣湯汁再更入味,

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看看這吸附了湯汁的四寶多誘人阿~ 
口感濃郁又吸附了湯汁精華,

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美國肋眼牛肉

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油花分布的很均勻肉質扎實,
再次提醒大家千萬不要煮太老喔~

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特選雪花牛

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這可是Prime等級的雪花牛喔~
採用現點現切更能保留鮮度, 

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香脆麵其實就是王子麵啦~

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沒吃泡麵就像沒吃麻辣鍋~哈哈
而且這也是吃到飽喔~

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卡比索的草莓冰淇淋
口感綿密偏酸,迷糊芳最愛,

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葡萄冰淇淋
個人比較喜歡這一個,因為比較不酸︿︿

心得:在台北要吃到新的食材或許有其他選擇,但台北只有這裡吃的到現撈鱘龍魚,既然如此那當然要來這吃最新鮮頂級的食材啦~

嚴選鍋品食尚麻辣鴛鴦火鍋

地址:台北市大同區承德路一段16號(京站百貨斜對面)
預約訂位:02-2558-9898
官方網站:
http://www.yshotpot.com.tw/menu
線上訂位:http://ppt.cc/Ng5E

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以上內容[轉載自跟著領隊玩] http://blog.yam.com/t0415/article/73512363


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東森新聞

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 三立新聞-美女記者和帥氣攝影師的來訪

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歡迎 TVBS-N 新聞台 採訪

 嚴選鍋品食尚麻辣鴛鴦火鍋

為嚴選名膜-手機包膜相關企業─

 嚴選國際開發食材旗下首推餐飲品牌,

 承襲「嚴選」兩字的精神,

 無論是食材挑選、湯頭熬煮工法,

 甚至到服務與接待,皆秉持著最嚴謹的精神去對待,

「嚴選鍋品」的誕生,來自於創辦人-陳達龍 服務團隊的貼心,

 許多來到「嚴選名膜」包膜的顧客,總是會這樣問:「包膜還要一下子,這附近有什麼好吃的呢?」

 這句話,點亮了創辦人心中對美食的渴望,

 愛好美食的創辦人,品嚐過各式各樣的美味佳餚,

 但為了讓所有的顧客感受更多的溫暖,

 因此以食尚麻辣鴛鴦鍋為主題,開創了嚴選鍋品,

服務團隊深深相信,讓顧客心滿意足,

 就是所得到最好的回饋。

 

嚴選鍋品-麻辣鴛鴦火鍋

●店址:台北市大同區承德路一段16(京站百貨斜對面)

●電話: 0225589898

●官方網站:http://www.yshotpot.com.tw/menu

●嚴選鍋品部落格: http://yshotpot.pixnet.net/blog

●嚴選鍋品粉絲團:https://www.facebook.com/yshotpot

●嚴選鍋品可以線上訂位囉~~訂位就不用花電話費拉!→ http://ppt.cc/Ng5E 

 

 

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