嚴選食堂

【養生鑄鐵鍋】
鑄鐵鍋又被稱為生鐵鍋，也有人稱它為荷蘭鍋、法國鍋，日本人則稱它為南部鐵器，

到底哪一個才是鑄鐵鍋最正確的名字？

答案為：以上皆可！

將生鐵熔漿注入模具，創造一體成型的鑄鐵鍋，這個技術在歐洲最早源自17世紀的荷蘭，

後來英國人將此技術帶回英國與美洲大陸，因此「荷蘭鍋（Dutch Oven）」也成為鑄鐵鍋具的總稱；

亞洲鑄鐵鍋具的濫觴同樣是在17世紀，現今的日本東北地區的岩手縣，在17世紀時是由姓氏為「南部」的藩主所統治，

當時的藩主醉心於茶道，特別找工匠為他製作茶道專用的鑄鐵茶具，因此開始了所謂「南部鐵器」的歷史。

鐵是地球上分布最廣的金屬之一，也是我們日常生活中不可或缺的元素。

在我們運用鑄鐵鍋烹煮食材時，鍋中會釋放出鐵元素，
對於女性消費族群可補充鐵質，對人體相當有益處。

而「嚴選鍋品」所使用的鑄鐵鍋，能維持鍋內溫度的穩定，
食材得以保持本身的水分，烹調出來的食物， 色澤更漂亮，食用起來更新鮮好吃

此鍋由創辦人親自到【苗栗頭份】的鑄鐵廠所精挑細選，對於品質的強烈要求，為的就是給顧客最完美的享受，

在造型上，兩側把手各以三枚銅錢型式呈現， 希望我們來用餐的貴賓每位都能財源滾滾呢，
也期許我們服務團隊能夠有機會為您服務 ^o^

三立新聞-美女記者和帥氣攝影師的來訪

採訪內容
　

歡迎 TVBS-N 新聞台 採訪

 嚴選鍋品食尚麻辣鴛鴦火鍋

為嚴選名膜-手機包膜相關企業─

 嚴選國際開發食材旗下首推餐飲品牌，

 承襲「嚴選」兩字的精神，

 無論是食材挑選、湯頭熬煮工法，

 甚至到服務與接待，皆秉持著最嚴謹的精神去對待，

「嚴選鍋品」的誕生，來自於創辦人-陳達龍 服務團隊的貼心，

 許多來到「嚴選名膜」包膜的顧客，總是會這樣問：「包膜還要一下子，這附近有什麼好吃的呢？」

 這句話，點亮了創辦人心中對美食的渴望，

 愛好美食的創辦人，品嚐過各式各樣的美味佳餚，

 但為了讓所有的顧客感受更多的溫暖，

 因此以食尚麻辣鴛鴦鍋為主題，開創了嚴選鍋品，

服務團隊深深相信，讓顧客心滿意足，

 就是所得到最好的回饋。

• 嚴選鍋品-麻辣鴛鴦火鍋

• 店址：台北市大同區承德路一段16號(京站百貨斜對面)

• 電話: 0225589898

• 官方網站:http://www.yshotpot.com.tw/menu

• 嚴選鍋品部落格: http://yshotpot.pixnet.net/blog

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• 嚴選鍋品可以線上訂位囉~~訂位就不用花電話費拉！

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