嚴選食堂

前陣子跟雅秀下班去京站看電影時，就注意到嚴選鍋品這家火鍋店，開有一陣子卻一直沒時間品嘗，這回收到嚴選鍋品的邀約，力馬揪了關關還有雅秀一起吃火鍋開心一下，夏天吃冰 冬天吃火鍋真是件開心事

看到嚴選鍋品的經營背景頗為吃驚，是餐廳完全不相關的「嚴選名膜-手機包模相關企業」，嚴選國際開發食材旗下首推的餐飲品牌，創辦人也是「嚴選名膜」的老闆，在工作中常被客人問店附近有哪些美食，自己本身也愛吃，帶領年輕的團隊創立餐飲品牌。我愛吃火鍋，但很少喝火鍋湯，這次與往常不同在嚴選鍋品喝了一碗又一碗的高湯，因為嚴選鍋品鱘龍魚高湯真是太好喝了！喝完非一堆味素人工調味而造成的喉舌不適，只有停駐在喉舌的醇滑生香。在嚴選鍋品喝到鱘龍魚高湯與鱘龍魚肉，是來自店家自行活體養殖，新鮮度與品質都能掌握，而其他海鮮與食材精心選擇設計菜單，讓我每樣都很想嚐試。鱘龍魚是清朝慈禧太后最愛的宮廷美食，對人體益處與利用性產生的經濟價值都高，但是在這樣的店吃高級的料理，價錢卻不會貴到嚇死你，婆媽們過年別浪費時間準備年菜了，來這裡圍爐免花大錢，時間用來與家人團聚更值得呀！

因應週年慶，所以到2014/1/23前週一到週四午餐7折、晚餐8折喔!!

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整盤的鱘龍魚片，
放在鋪滿冰塊的淺盆上，
頓時有種在吃日本料理的氛圍阿！！！

但～～～這裡是嚴選鍋品，
它是火鍋店，卻讓我體驗到超棒的鱘龍魚。。。







最近的天氣實在冷到讓人想罵髒話，
某天接到嚴選鍋品的邀請實在超開心，
這種時刻當然就是吃火鍋暖胃才是王道。

一到門口，就有大大的冰淇淋妹的照片等著大家，
ＫＪ馬上送上飛吻，噗～





嚴選鍋品，是超夯的嚴選名膜的相關企業，
因為包膜的人越來越多，包膜時大多需要等待，
這時顧客總是會問陳老闆：附近有甚麼好吃？

就因為這樣，嚴選鍋品就奇妙的誕生了！！！







一樓除了牆壁滿滿的名人簽名外，
還有朱銘復刻迷你版的太極雕像呢～




而嚴選鍋品的重點，就是鱘龍魚！！！
一樓設置的魚缸，就讓來客看清楚鱘龍魚的模樣～

而且，嚴選鍋品的鱘龍魚是每週請運水車，
引花蓮玉里的山泉水過來養殖～～～
這樣才不會有帶氯自來水養殖的鱘龍魚那樣帶有土味，
我必須說，這邊的鱘龍魚真的好好吃＞＜




座位區在二樓，跟著我上樓吧：）



座位區被分配在靠牆的兩邊，
中間根本就是星光大道阿，位置非常寬敞，
不用擔心人擠人！！！






調味料區有好多種選擇，
嚴選鍋品推薦的沾醬，也是我本身永遠不變的選擇，
就是：日式醬油＋蘿蔔泥。

這樣的醬料吃來最爽口迷人～




我們這天的座位區！

不過因為店內暈黃的燈光讓氣氛很好，
又搭配黑色桌面，實在是很難拍照，大哭＞＜

但有注意到桌面下方的四個角落嗎？
都各別設置了抽取式衛生紙方便取用，
真的非常貼心：）




一入座也發現，光是湯匙跟漏勺，
就幫妳分好麻辣與龍骨湯專用，
不用擔心吃到最後白湯變紅湯＞＜




準備好無敵醬料，準備開吃囉！




嚴選鍋品並非吃到飽的麻辣鍋，
而是單點的模式，其實正合我意，
因為現在根本不太能吃吃到飽的火鍋，
年紀大了吃不多，吃到飽品質又不夠好，
真的寧願單點吃的精緻也不要吃得多阿。。。

嚴選鍋品的鍋底費一人是＄１２０，
每人低消為＄２５０（含鍋底費）～

鍋底費含開胃菜，尊龍養生開胃茶，
麻辣湯底中無限量供應的鴨血與豆腐，
花蓮有機飯，台灣香脆拉麵無限量供應，
飯後還送上卡比索冰淇淋，算來也頗超值。




贈送的三彩纖絲開胃菜，
白蘿蔔，紅蘿蔔，黃瓜絲搭配鮑魚，深海魚等配料，
與沙拉一同拌勻，等上鍋時的墊胃好幫手！




噹噹，上鍋囉！！！

在嚴選鍋品中，最重要的是選鴛鴦不加價，
當然要選麻辣紅鍋與鱘龍魚骨白湯，
一起組成的鴛鴦鍋才迷人～

而且，這裡的鴛鴦湯鍋，
可是在苗栗頭份的鑄鐵廠特製的鑄鐵鍋，
鑄鐵鍋的好處不用我說，孤狗一下馬上就知道，
我超想搬一個鍋回家＞＜






綜合鮮蔬盤，＄１７０。

裡面有青江菜，大陸妹，玉米，玉米筍，
花椰菜，木耳，香菇，紅蘿蔔等等，
另外我最愛的就是他們的高麗菜捲！！！

他們用手工把高麗菜捲成高麗菜捲，
我再也不用自己用手將高麗菜一片片撕碎放入鍋中，
我只要把整個高麗菜捲丟入鍋中煮好，
撈起來就能吃到千層的高麗菜口感，
這個超棒，我超愛！




花枝滑，鮮蝦滑，
各＄２３０（一盤兩條）。




香菇貢丸滑，＄１９０。

每一口都能吃到花枝或蝦仁，
我最愛的就是香菇貢丸滑，
我愛香菇貢丸！！！



接下來就是無止盡的日本火鍋料！！！

由前至後為：
鮮蝦堡，＄１９０，蛋蝦球，＄１９０，
魚豆腐，＄１８０，花枝片，＄２４０。




自己組成一盤，看得更清楚！！！
我個人最愛魚豆腐，又Ｑ又嫩～




北海道水果甜玉米，＄１４９。
這個甜玉米不是蓋的，真的好吃得不的了！

這是從北海道真空空運來台，甜度竟然可達19.4度，
且不用煮就可以直接吃，根本像是在吃綠巨人玉米罐頭，
又香又甜，好吃得不的了，一定要嚐嚐看：）

下鍋開煮！！！！

我想火鍋大家真的很常吃，尤其是冬天，但你們吃過有水中活化石之稱的鱘龍魚骨高湯火鍋嗎？這一家位於台北車站附近的『嚴選鍋物』是我們格友冰淇淋妹介紹邀約，這一家食材非常新鮮質感又好，而且很養生，重點是有鱘龍魚骨高湯，這麼高級的湯頭，真的不是到處吃的到的，鱘龍魚全身都是寶，不管是魚骨、魚皮、魚唇、魚標等都對人體有不同療效，而嚴選鍋物堅持不使用大骨粉，湯底是加入有活化石與皇族貢品之稱的大量鱘龍魚軟骨，更採用台灣當地新鮮豬腿骨與大量多種中藥與水果文火慢燉30小時以上，完全沒添加味精及化學原料，慢火燉出魚骨中的軟骨精髓以及豬大骨鈣質精華，完全融入湯中，精練出乳白色濃郁色澤，口感厚實又香醇，如此搞剛的湯頭，能不喝嘛！？

p可能是最近天氣漸涼，偶爾還會有提早到來的寒流，幾個朋友一見面就是聊那裡又開了家新的火鍋店。前不久聽到好朋友冰淇淋妹說台北車站旁開了一間食材非常新鮮又重養生的火鍋店，於是在她的介紹下帶著兩位火鍋愛好朋友一起過來見識見識到底這家稱之為「嚴選」的有什麼過人之處可以讓最近不少人提及它。

嚴選鍋品的二訪，我們又來吃美味的鱘龍魚了，這次多虧冰淇淋妹的引薦，才能又有好口福^^
現在有週年慶的活動，配合臉書上傳照片就有午餐七折晚餐八折的好康優惠
 
從東區趕到這邊，笨蛋小魚自作聰明看google map覺得捷運中山站走過來比從台北車站過來近，

夭壽喔! 鱘龍魚入菜，不僅有超美味的鱘龍魚高湯、鱘龍魚肉，這兒的海鮮超大蛤蜊、汶萊藍蝦食材一級棒! 手工製作的旗魚、鮮蝦滑(丸)以及日本進口的和風火鍋料豐富又特別，就連牛肉也使用了美國Prime、澳洲和牛9A等級，超甜的北海道水果玉米、花蓮有機米......多樣頂級嚴選食材超講究，我自己吃完都超想推薦朋友們來品嚐! 雖然這天拍照是店家約訪，但說實在的，在今年吃到的火鍋店之中，這家「嚴選鍋品」在我心目中絕對有前三名，他們不僅湯頭優、食材也沒話說，開業至今一年多，供餐水準讓人佩服，店面就位於台北車站後方京站百貨斜對面，交通方便，從火車站或捷運出來走路不用五分鐘就到了，價格上說貴不貴，大致上還在一般單點火鍋的合理範圍內，到底厲害在哪裡? 趕緊帶大家看看~

常看我文章的人一錠都知道嚴選鍋品，這次很榮幸被印成海報出來風吹日曬拉～～（大誤）

店家資訊：嚴選鍋品食尚麻辣鴛鴦火鍋

這陣子總算讓人有種脫離夏天令人煩躁的飆汗天氣了，最近總是讓人覺得早、晚偏涼，一整個就是我超愛的秋天季節，雖然，我不特別愛吃火鍋，但天氣開始變涼後，總是不自覺得想要來點熱呼呼的火鍋，再加上前些日子看了不少有關京站附近的嚴選鍋品的文章，於是跟愛吃火鍋的妹妹稍稍提及後，妹妹就說咱們衝吧~~